Унікальні гарбузи зібрали на Хмельниччині

На ланах Хмельницької області компанія “Вітагро” зібрала близько половини врожаю унікальних штирійських гарбузів. Вони мають насіння без лушпиння, що легко піддається переробці, розповідає TV7+.

Цього року на полях Хмельниччини штирійськими гарбузами засіяла майже 600 га. Займається цим компанія “Вітагро”, яка вже 5 років вирощує голозерні гарбузи. На сьогоднішній день, як каже агроном Віктор Грама, зібрано вже половину врожаю. Далі на khmelnytskyi.name.

Чим вирізняється штирійський гарбуз

Цей гарбуз має насіння без твердої оболонки, що вирізняє його з-поміж інших сортів. Його насіння широко використовують для отримання корисної олії, для випічки хліба та в медицині. Масло з насіння цього гарбуза має горіховий аромат і часто використовується під час приготування салатів, маринадів, заправок та соусів. 

Насіння штирійського гарбуза надзвичайно корисне для людини: налагоджує обмін речовин, сприяє схудненню, знижує ризик виникнення онкологічних захворювань, покращує стан серцево-судинної та імунної системи, оздоровлює шкіру. 

Штирійські гарбузи вивели в Австрії більше 200 років назад. Та у цій країні можливості для їх вирощування дуже обмежені. Там культуру засівають в долинах південно-східної частини країни, у Штирії. Місцевого врожаю не вистачає, щоб виробляти олію, яка має великий попит у світі. Тому Австрія закуповує гарбузове насіння у інших країн. 

Як збирають і переробляють штирійські гарбузи

Збір врожаю штирійських гарбузів проводять за особливою технологією. Для цього використовують спеціальні комбайни, які виймають насіння, а м’якоть залишають на полі, як добриво. За словами Віктора Грами, найбільше гарбуз боїться морозу. Підморожені овочі не може підібрати комбайн, тому за кожною машиною йдуть люди, які вручну закидають на неї гарбузи.

Далі гарбузове насіння везуть у село Михнів, де розташований переробний завод. Кілька Камазів засипають сировину у спеціальний бункер. Там насіння миють, а потім транспортують до сушарок. Після просушки його пакують у великі мішки та відправляють на експорт до країн Європи. 

За добу на заводі переробляють 3-4 вантажівки мокрого насіння по 20 т кожна, а це 60-80 т. Сухого матеріалу отримують близько 20 т на добу, розповів Євген Слободенюк, начальник лінії з переробки гарбузового насіння. 

Вирощування штирійських гарбузів в Україні

В Україні штирійські гарбузи стають все більш популярними. Їх культивують на Житомирщині, на Волині, на Вінниччині тощо. У Хмельницькій області їх також вирощує корпорація “Сварог Вест Груп”. Спільними зусиллями різноманітних сільськогосподарських підприємств, Україна стала лідером з вирощування штирійських гарбузів. 

Як кажуть у компанії, гарбуз не можна назвати екзотичною чи новою культурою для українських споживачів, та він все ж таки залишається однією з нішевих культур. Водночас, у гарбуза зі Штирії є високий потенціал через корисні властивості його насіння та перспективність з точки зору експортних поставок. Адже гарбузова олія  останнім часом дуже популярна в Європі.

Get in Touch