У Хмельницькій області активно почав розвиватися сімейний молочний бізнес. Молочні ферми утворюються у селах регіону та приносять своїм власникам гарний прибуток. Так, ви все вірно прочитали – у селі можна створити бізнес і не доведеться їздити на заробітки за кордон. Проте для цього потрібно не лише цього хотіти, а й важко працювати, а ще любити тварин. Сьогодні ми поговоримо про розвиток молочного бізнесу в регіоні. Більше інформації дізнайтеся на сторінках сайту khmelnytskyi.name з посиланням на “Є”.
Розвиток підприємництва у селі
Ще кілька років тому не міг подумати, що в селі можна розвивати бізнес та отримувати нормальний дохід від цього. Який бізнес може бути в селі? Села занепадають, молоді люди виїжджають у пошуках кращої долі. Проте змінилася ситуація коли у Хмельницькій області невеликі господарства почали розвивати садівничу справу. Якщо можна заробити гроші в селі вирощуючи ягоди та фрукти, то чому не почати розвивати молочне господарство? Тим більше, що наші люди працьовиті, а раніше у кожній родині була одна, а той кілька корів.
У 2017 році в Україні розпочали великий проєкт з розвитку молочного тваринництва. Проєкт створений кластером “Натуральне молоко”, який запозичив ідею у канадських ферм. Таким чином сімейні молочні ферми почали відкривати у багатьох населених пунктах України. А Хмельницька область серед лідерів, адже у нас відкрили найбільше молочних ферм. Одна з таких розташована неподалік обласного центру, у Лісогринівецькій громаді – “У Бойків”. Два брати Бойки Володимир та Віктор створили сімейну ферму завдяки своєму бажаню мати власну справу та любові до тварин.
Приклад Дунаєвецької громади
Активно створюють молочні ферми і у Дунаєвецькій об’єднаній територіальній громаді. Крім того, у планах створити молочний кластер аби мати можливість власними силами переробляти молоко, виготовляти молочні продукти, створити ветеринарну базу. Для цього потрібно аби на територію громади функціонувало понад 10 ферм.
Розвитку молочного бізнесу сприяла і місцева влада. У громаді розробили програму підтримки дрібного фермерського господарства в галузі розведення великої рогатої худоби та кіз. Програма передбачає надання фермерам за мінімальну орендну плату два гектари землі на кожного члена фермерського господарства та по пів гектара пасовища на кожну корову. Адже люди відмовляються тримати велику рогату худобу, не так через низькі ціни на молоко, як на відсутність пасовища. Щоб корова давала молоко, вона має гарно пастися.
Перша молочна ферма в регіоні
Перша молочна сімейна ферма з’явилася у 2018 році у Шепетівському районі. Поступово кількість приватних ферм почала зростати. Частина ферм займається виключно молочною продукцією, інша – різногалузеві (поєднують з вирощуванням овочів, свиней тощо).
Важливим фактором розвитку сімейного молочного бізнесу є те, що селянам допомагають кредитуванням, консультацією та реалізацією продукції. Тобто фермери відразу мають можливість збувати вироблене молоко.
Якщо писати мовою статистики, то у 1995 році в Хмельницькій області утримували понад мільйон голів великої рогатої худоби, а у 2022 році ця цифра зменшилася до 218 тисяч голів ВРХ. Деякі селяни перестали вважати “корову – годувальницею сім’ї”, адже молоко скуповують за безцінь, а працювати потрібно важко. Зрозуміло, що ця тенденція позначилася на обсягах надоїв. Відповідно є брак сировини, що позначається на якості продукції і часто молочний жир замінюють рослинним. Ось чому розвиток сімейних молочних ферм необхідний нашому регіону та важливий для споживачів.
Сподіваємося, наш матеріал був для вас пізнавальним і ви зробили відповідні висновки.
