В мире, где все больше людей стремится к здоровому образу жизни и экологическому сознанию, спрос на натуральную продукцию постоянно растет. Экологические фермы — это не только о качественной пище, но и о заботе об окружающей среде, нравственном отношении к животным и поддержке местных производителей. В Хмельницком и области действует немало таких хозяйств, которые отличаются ответственным подходом к земледелию и животноводству. Они создают безопасную, чистую продукцию, пользующуюся спросом как на местном, так и на всеукраинском уровне. В этой статье мы расскажем о самых известных экологических фермах Хмельницкой области, которые стоит знать каждому, кто ценит настоящее качество. Также узнайте о тепличных комплексах в Хмельницкой области. Далее на khmelnytskyi.name.
Уличная ферма в Низших Волковцах
В селе Низшие Волковцы, в 10 километрах от Хмельницкого, расположена улиточная ферма “Эпиравлик”, основанная Аленой Шибунько. Бывшая журналистка решила сменить профессию и вместе с мужем открыла фермерское хозяйство, которое стало популярной локацией для экотуризма.
Ферма “Эпиравлик” предлагает для посетителей:
- экскурсии: посетители могут узнать о процессе выращивания съедобных улиток, их биологических особенностях и условиях содержания;
- дегустации: гости могут попробовать блюда из улиток, приготовленные по различным рецептам;
- фотозоны: территория фермы обустроена живописными местами для фотографирования, что привлекает туристов и местных жителей.
Ферма специализируется на разведении съедобных улиток вида Helix aspersa. Процесс выращивания включает создание оптимальных условий для роста и развития моллюсков, что обеспечивает высокое качество продукции. Ферма “Эпиравлик” является примером успешного сочетания предпринимательства, экологического подхода и туристической привлекательности, что способствует развитию сельских территорий и популяризации здорового образа жизни.
Вертикальная ферма микрозелени в Хмельницком
В Хмельницком действует инновационная вертикальная ферма микрозелени, которая объединяет современные технологии выращивания с экологическими принципами. Это семейное предприятие, основанное супругами, стало победителем конкурса “Битва стартапов” и получило грант в размере 125 тысяч гривен на развитие своего дела.
Ферма специализируется на выращивании микрозелени без использования удобрений, применяя только воду и собственные семена. достижение оптимального размера, что позволяет сохранить ее полезные свойства. Быстрее всего после посева растет редиска — за 7 дней, тогда как лук требует 21-24 дня. использование современных технологий, способствуя развитию городского фермерства в Украине.
Семейная молочная ферма семьи Бойков
В Хмельницкой области семья Бойков содержит 18 коров, поставляя молоко на местное молокоперерабатывающее предприятие. Ферма известна своим экологическим подходом и активным участием всей семьи в хозяйстве, включая детей, которые помогают родителям в повседневных делах. Одну из таких семейных молочных ферм “У Бойков”, расположенную в селе Аркадьевке, что в Лесогриновецкой общине, называют показательной. Именно эта ферма стала первой показательной молочной фермой в Хмельницкой области в рамках проекта ПРООН и правительства Швеции. Мечта начать собственное дело и любовь к животным стали основным двигателем создания семейной фермы, а поддержка и кредитование – помогли ее воплотить в жизнь и иметь собственный бизнес в деревне.
Ферма “У Бойков” стала частью всеукраинской сети семейных молочных ферм, которые получают поддержку от специалистов проекта, включая консультации, обучение и помощь в ведении бизнеса. Создание фермы способствует развитию сельской местности, обеспечивает рабочие места и демонстрирует эффективность семейного фермерства как модели устойчивого развития. Ферма “У Бойков” является примером успешного сочетания традиционного хозяйствования с современными подходами к аграрному бизнесу, способствуя укреплению экономики региона и популяризации семейного фермерства в Украине.
“Цветочная ферма”
Тюльпаны – это одни из самых красивых и нежных весенних цветов, которые дарят неповторимую атмосферу радости, тепла и вдохновения. Их яркие, красочные лепестки расцветают на клумбах, создавая настоящий калейдоскоп цветов. Благодаря своей элегантной форме, тюльпаны являются не только украшением частных дворов, но и идеальными растениями для коммерческих заведений, таких как кафе, гостиницы и рестораны.
“Цветочная ферма” специализируется на оптовой продаже саженцев тюльпанов, поступающих из Нидерландов — страны, известной своим цветочным мастерством. Здесь вы найдете богатый выбор сортов тюльпанов, отвечающих самым высоким стандартам качества. Благодаря разнообразию цветов и форм, вы можете создавать гармоничные и стильные клумбы, украсящие любую территорию. Вы можете выбрать из множества сортов и создать эффектные сезонные установки, которые станут настоящей визитной карточкой вашего дома или бизнеса.
Преимущества сотрудничества с фермой:
- широкий ассортимент сортов тюльпанов – от классических до редких;
- высокое качество саженцев – только проверенные поставщики;
- оптовые цены – выгодные условия для бизнеса и заведений;
- индивидуальный подход – подберем именно то, что вам нужно.
Тюльпаны от “Цветочной фермы” – это не просто цветы. Это элемент, способный изменить атмосферу любой локации.
Страусиная ферма
В Хмельницкой области есть племенная страусиная ферма, расположенная в окрестностях города Красилов. Ее основатель – Игорь Герасимчук, магистр биотехнологических наук. Муж проходил практику в Англии, где и увлекся страусами. Первый страус Игорь купил в городе Мирополь Житомирской области. По его словам, страусы живут парами или семьями, могут доживать до 75 лет и плодотворный период длится 15 лет. За сезон одна самка может отложить до 40 яиц. Каждая птица на ферме имеет имя. У страусов разный характер, и если проводить с ними много времени, то их легко различать. Страусы любят овощи и фрукты. Для своих подопечных он готовит смеси кормов и каждый раз дает свежую воду. Берег от сквозняков и следит, чтобы не переедали. На ферме у мужчины обитает три вида страусов: 16 африканских страусов, 6 австралийских эму и один американский нанду, альбинос. Птицы адаптированы к морозам. Снег воспринимают как развлечение, иногда его едят. Для посетителей проводят экскурсии и позволяют кормить птиц. Кроме страусов, на ферме живут куропатки, перепела, фазаны и цесарки.
Основные аспекты работы фермы:
- разведение страусов. Ферма специализируется на разведении африканских страусов;
- экскурсии. Во время посещения фермы гости могут узнать особенности содержания и разведения страусов, а также увидеть других животных, проживающих на территории;
- образовательная деятельность. Ферма активно проводит экскурсии для школьников и студентов, способствуя их знакомству с сельским хозяйством и биотехнологиями.
Посещение фермы является интересным и познавательным опытом для людей всех возрастов, интересующихся сельским хозяйством, биотехнологиями и жизнью экзотических птиц.
Экоферма “LACON”
Ферма находится в селе Чабановка Каменец-Подольского района Хмельницкой области, является одним из ведущих производителей натуральных сыров в Украине. Основанная в 2008 году, ферма специализируется на разведении овец французской молочной породы Лакон (Lacaune), основой для производства высококачественных сыров.
Особенности фермы:
- разведение овец Лакон. Эта порода известна своей высокой молочной производительностью и качеством молока, идеально подходящей для производства сыров;
- свободный выпас. Овцы имеют свободный выпас на территории Национального природного парка “Подольские Товтры” в течение 210 дней в году. Это обеспечивает им доступ к чистым пастбищам и благоприятный микроклимат;
- современный мини молокозавод. На ферме действует современный мини молокозавод, где производятся сыры по традиционным технологиям с использованием автоматизированного бесконтактного доения.
Ферма LACON производит широкий ассортимент сыров, среди которых:
- пекорино;
- манчего;
- толедо;
- бри;
- камамбер;
- фета;
- таледжио.
Вся продукция 100% натуральная, без лактозы и казеина, что делает ее доступной для людей с пищевыми ограничениями. Экоферма “LACON” открыла свои двери для посетителей, предлагая экскурсии, дегустации и возможность приобрести продукцию прямо на месте. Это отличная возможность узнать больше о процессе производства сыров и насладиться натуральными продуктами. Экоферма “LACON” является примером успешного сочетания традиционного сельского хозяйства с современными технологиями, позволяющими производить продукцию высокого качества и поддерживать экологически чистую среду.
“КозийДень”
Ферма “КозийДень” расположена в селе Закриничное Шепетовского района Хмельницкой области, является примером успешного развития малого агробизнеса в Украине. Основанная Александрой Остапюк, которая сменила офисную работу в Киеве по собственному делу в сельской местности, ферма специализируется на разведении коз и производстве козьего молока и сыра. Ферма содержит несколько десятков коз разных пород, что обеспечивает стабильный приплод и высокое качество молока. Продукция фермы включает в себя свежий козий сыр, который известен своими полезными свойствами и нежным вкусом. Фермерка уделяет большое внимание экологическим аспектам хозяйствования, используя натуральные корма и органические методы обработки земли. За четыре года деятельности Александра инвестировала около 1,5 миллионов гривен в строительство фермы, приобретение стада и необходимого оборудования. Эти инвестиции позволили обеспечить не только стабильное производство, но и создать новые рабочие места в регионе.
Ферма “КозийДень” является важным элементом развития сельского хозяйства в Хмельницкой области, способствуя развитию местной экономики и популяризации здорового питания среди населения. Благодаря таким инициативам, как “КозийДень”, Хмельницкая область становится примером для других регионов развития малого агробизнеса и поддержки местных производителей.
Креветочная ферма
В селе Гвардейское Хмельницкого района выращивают пресноводные креветки. Миниферму открыла Светлана Коваль, потерявшая работу и искавшая варианты самозанятости. Светлана пересмотрела немало роликов на ютуб-канале и вышла на предпринимателя из Киевщины, который занимался выращиванием креветок. Это дело заинтересовало и решило попробовать. Перед запуском Светлана с семьей заготовила провизию для креветок. Покупка бассейна вместе с оборудованием для него и кормом в гранулах для креветок на 4 месяца обошлась в 14 тысяч гривен. Начинала Светлана с 650 штук малька. Первую партию живых креветок семья сдала обществу и закупила 700 штук малька на последующее выращивание. В уходе креветки неприхотливы. Кормить их нужно раз, иногда дважды в день. В мечтах ее семьи – развертывание промышленных масштабов выращивания креветки. А еще женщина мечтает открыть ферму страусов и дегустационный зал для угощений блюдами из креветок и страусиных яиц.
Экоферма “Zgar farm”
Это семейный проект Тараса и Анны Нечепоруков, расположенный в селе Згар Хмельницкой области. Переехав из Винницы в 2020 году, супруги создали ферму, объединяющую традиции сельского хозяйства с инновационными подходами.
На ферме практикуют свободный выпас коров, которые не содержатся в хлевах, а свободно пасутся на отведенной территории. Это позволяет животным вести естественный образ жизни, что благотворно влияет на их здоровье и качество продукции. Для контроля за местонахождением животных и обеспечения их безопасности применяются GPS-трекеры и электропастухи. Эти технологии позволяют эффективно управлять стадом и обеспечивать удобные условия для коров.
Супруги занимаются изготовлением крафтовых сыров, используя молоко от своих коров. Эта продукция пользуется спросом среди местных жителей и гостей фермы. Ферма позиционирует себя как санаторий для животных, где скот живет в полуестественных условиях, рождает телят и их самостоятельно выращивает. Телята не отлучаются от матерей и пьют исключительно молоко, что способствует их здоровому развитию.
“Zgar Farm” активно способствует развитию местного сообщества, создавая рабочие места и привлекая внимание к сельскому туризму. Ферма стала местом, где объединяются инновации и традиции, а также демонстрируется возможность успешного ведения сельского хозяйства с уважением к природе и животным.
Грибная ферма
В селе Ружичанка в Хмельницкой области переселенцы из Луганщины обустроили грибную ферму на базе ВПЛ-хаба. Первую собранную партию продали местным жителям по цене, почти втрое ниже установленной в торговых сетях – то есть по 50 гривен за килограмм. Но и в таких условиях расходы на субстрат с мицелием для их выращивания окупились. Все оборудование помещения (камеры) для выращивания грибов – стеллажи, контейнеры с субстратом и мицелием, системы контроля состояния воздуха, его кондиционирования и вентиляции – получены в качестве международной технической от Программы Развития ООН в рамках проекта “Поддержка ЕС для Востока Украины – восстановление, укрепление мира и управления”.
Грибные фермы, как в Ружичанке, играют немаловажную роль в развитии сельских территорий. Они создают рабочие места, способствуют привлечению инвестиций и улучшают продовольственную безопасность региона. Таким образом, грибные фермы в Хмельницкой области являются важным элементом аграрного сектора, который требует внимания и поддержки для преодоления вызовов и реализации потенциала отрасли.
Также узнайте чем разнообразить рацион ребенка.
