Наибольший ассортимент изделий деревообрабатывающих ремесел принадлежал к комплексу хозяйственной утвари. Его изготовлением занимался широкий круг мастеров деревообработки, к которым относят бондарей, плотников, токарей, ложкарей, решетников, резчиков и мастеров лозоплетения. Их изделия имели свои особенности в каждом из историко-этнографических регионов Украины и придавали характерный местный колорит хозяйственной и бытовой среде местного населения. Далее на khmelnytskyi.name.
Над обеспечением крестьян хозяйственным инвентарем работали мастера-бондары
Мастера по бондарству были почти в каждой деревне, изготовляли широкий ассортимент деревянной хозяйственной утвари. Для доения коров на территории Хмельницкой области бондари изготовляли подойницы – небольшие ведра с двумя небольшими ушками и протянутой у них дужкой. После доения полученное молоко сливали в глиняные кувшины. В Хмельницкой области их иногда ставили в балию — широкий низкий круглый или приближенный к овалу бондарный сосуд, стенки которого расширялись вверх. Ее в хозяйстве могли также использовать для купания или стирки одежды. Подобными ведрам, но большими по размерам были цебры, которые также изготовлялись с двумя “ушами” и отверстиями у них. Они имели широкое предназначение в хозяйстве: в одних стирали одежду, в других — кормили скот. Для сбивания масла крестьяне в Хмельницкой области пользовались деревянными масленками. Они выглядели в форме маленькой бочки, составленной из клепок или выточенной из сплошной части липы, клена или бука. Нельзя было использовать древесину дуба, поскольку она выделяла вещества, что придавали окраску маслу. Чтобы взбить масло, в масленице наливали сметану и сбивали ее “калатушкой” — палкой, на конце которой находился кружок с несколькими дырками. Такая конструкция не давала сметане “выплескиваться” во время сбивания. Бондарные изделия имели самый широкий ассортимент среди всей деревянной хозяйственной утвари.
Фактически такая ситуация сохранялась до 60-х годов 20 века. Тогда их стали заменять стеклянной посудой. Однако и дальше мастера-бондары считались настоящими профессионалами деревообрабатывающего дела и пользовались авторитетом среди местного населения, а их изделия в отдельных хозяйствах использовали вплоть до конца 20 века.
Во время деревообработки мастера использовали разные техники
Самым древним способом изготовления деревянных изделий было выдолбление. Выдолбленные изделия могли производить как плотники, бондари, столяры, так и сами хозяева-крестьяне для собственных нужд, поскольку считалось, что этот процесс не требует значительных профессиональных навыков, хотя и требует приложения немалых физических усилий. Ассортимент таких изделий составляли жлукты, кадубы, ступы и солонки. Для стирки белья на территории Хмельницкой области использовали жлукты. Изготовляли их из древесины ивы, липы или осины, часто с гнилой сердцевиной. Дерево резали на части нужной длины и постепенно стачивали гниль и часть живого дерева до определенной толщины.
Для облегчения такой работы середину могли высверливать или выжигать, сокращая таким образом время, затраченное на изготовление изделия. Сначала делали небольшое сквозное отверстие через весь шпон, если дерево было не с гнилой сердцевиной. Далее, положив дерево вертикально, бросали в отверстие несколько “горящих” углей и подкладывали под его основание небольшие камни, чтобы была тяга воздуха. Постепенно угли разгорались и начинали гореть стенки, после чего мастер уже регулировал интенсивность горения, увеличивая или уменьшая тягу воздуха. Прожженный таким образом шпон тщательно очищали от обугленного дерева с помощью специального долота с широким полукруглым лезвием. Чтобы постирать в такой солонке одежду, ее складывали внутрь, пересыпая пеплом из дерева лиственных пород. Также крестьяне использовали в быту выдолбленные ручные ступы.
На территории Хмельницкой области население значительно чаще использовало ножные ступы, которые были более продуктивными и требовали меньше усилий при работе. Кроме больших ручных и ножных ступ, бытовали также небольшие ручные ступки-ковганки для повседневного обихода. В них растирали чеснок и другие приправы для приготовления блюд. В послевоенное время вместо ступки могли использоваться остатки снарядов. Выдолбленные изделия в подавляющем большинстве перестали производиться еще в середине 20 века и составляли незначительную часть всего комплекса хозяйственной утвари. Значительные физические усилия и много времени, в которых требовалось их изготовление, сделали выдолбленные изделия невыгодными. Поэтому их пытались заменить: сначала бондарными, а затем и промышленными аналогами.
Для изготовления деревянных ложек использовали древесину груши или клена
Важное место в быту каждого крестьянина занимали деревянные ложки, производимые мастерами-ложечниками. Они изготовляли свои изделия в собственных хозяйствах, часто даже не имея специального помещения для работы. Лучшей для изготовления ложек считалась древесина груши или клена. Однако делали ложки и из липы, осины, березы. Набор инструментов, используемых при этом, не отличался особым разнообразием. Чаще это был обычный топор или барда, нож и специальный желобчатый резец для выбора формы ложки. Начинали изготовление ложек с разрезанием бревна на части, соответствующие длине ложки. Полученные части дерева раскалывали на определенное количество элементов в зависимости от их размера. Дальше будущие ложки обтесывали топором, придавая им необходимую форму. Затем ножом производили чистовую обработку ложки и вычищали углубление специальным резцом.
Лозоплетение не прекратило своего существования в 21 веке
Самостоятельным видом деревообработки, который также снабжал крестьян хозяйственной утварью, было лозоплетение. Многие крестьяне сами занимались этим ремеслом, если в их местности было достаточно лозы. Ассортимент плетеных изделий был достаточно разнообразным: корзины, люльки, мебель, рыболовные орудия. Кроме того, лозу использовали для плетения изгородей во время строительства домов и хозяйственных построек. При этом набор инструментов для работы не отличался особым разнообразием, в большинстве своем это были нож и шило, а в конце 20 века начали использовать еще и секатор. Самыми распространенными изделиями из такой лозы были корзины, в Хмельницкой области их еще называли “кобелки”. Простые хозяйственные корзины использовали для переноски и хранения урожая картофеля, лука, яблок. Они могли быть как с одной, так и двумя ручками.
Лозоплетение — одно из немногих деревообрабатывающих ремесел, что не только не прекратило своего существования в 21 веке, но и приобрело новые профессиональные черты. Крестьяне уже почти не производят изделия из лозы для собственных нужд, поскольку появилось достаточно промышленных аналогов. В то же время продолжают заниматься этим ремеслом профессиональные мастера, совершенствующие технику плетения и расширяющие ассортимент изделий. Современные мастера изготавливают изделия, которые кроме сугубо практического значения имеют и декоративную функцию. Самыми массовыми являются, безусловно, декоративные пасхальные корзины. Ассортимент изделий деревянной хозяйственной утвари, производимый разными мастерами деревообработки, очевидно, заметно сократился, однако эти изделия до сих пор изготавливаются. Они кое-где потеряли свое практическое значение, впрочем, приобрели признаки декоративной отделки. В современных реалиях возрождение деревообработки кажется маловероятным, однако возможным. Этому будет способствовать определение и внедрение новых приоритетов, направленных на качество, экологичность и художественную ценность изделий.
