Развитию пчеловодства на территории Киевской Руси способствовали соответствующие климатические условия, достаточное количество медоносов в лесных массивах, лугах и степях. До появления сахара мед был единственным сладким продуктом для человека. Пчеловодством в это время занимались почти все крестьяне Хмельницкой области. Подольские Товтры называли и ныне называют в народе медоборами. Французский исследователь и археолог Блез де Виженер еще в 16 веке писал о Хмельницкой области: “…место наполнено медом и воском”. Узнайте больше о биологе из Хмельницкой области Сергее Виноградском. Далее на khmelnytskyi.name.
Первые сведения о пчеловодстве
Пчеловодство в Хмельницкой области прошло несколько стадий в своем развитии. Сначала добывание меда велось варварским способом: пчелиные гнезда, которые находились в дуплах деревьев, люди просто уничтожали, полностью забирая соты с медом через отверстие и причиняли вред пчелиным семьям. Такое бессистемное хищничество привело к резкому уменьшению диких пчел, а соответственно и к недостатку меда и воска.
В то же время, спрос на эту продукцию рос, поэтому это привело к тому, что дупла с пчелосемьями начали присваивать и ставили на дереве определенную отметку (клеймо) и уже никто не имел права на это дерево. Эти знаки закрепляли за тем или иным обитателем пчелиное дерево. Природные дупла имели небольшие размеры и неудобны для постоянного пользования. Поэтому люди пытались придать гнезду, когда оно было пустым, удобной для них формы: с помощью топора или долота углубляли, или расширяли гнездо.
С появлением самостоятельных ульев пчеловодство начало развиваться по-новому. На больших площадях велась вырубка леса под так называемое подсечное земледелие. Вместе с другими уничтожались и бортные деревья. Поэтому их владельцы стали отсоединять борта и отдельные ульи и устраивали их на вырубленных участках — пасеках. Так начинались лесные, а впоследствии и домашние пасеки, получившие значительное развитие с середины 14 до 18 века. В 19 веке и начале 20 века в Хмельницкой области были распространены два типа ульев: изготовлены из деревянных дуплиных бревен, которые в народе называли “пнями” или “кадлубами”, и плетеные из соломы.
Рамочное пчеловодство
В Хмельницкой области рамочное пчеловодство появилось только в период с 1860 года по 1870 год, а в 1917 году составляло лишь 23% от общего количества ульев. Рамочные ульи делали из прессованной соломы, которую сшивали в маты. Из таких матов составляли ульи, которые сверху обшивали досками для того, чтобы середину улья защитить от мышей. Такие ульи были легкими и хорошо удерживали тепло.
В Летичевском уезде для дома пчелам использовались вымышленные народом валькованные ульи. У них только рамки и раздельные доски были деревянными, а дно и стены – из глины. Изготовляли их вроде подольского валькованого дома.
Сбывали мед и воск на местных базарах. Для вывоза за пределы губернии мед и воск продавали на ярмарках в Ярмолинцах и Меджибоже. Свечные заводы существовали в Черном Острове, Летичево, Зенькове и Меджибоже.
Изготовление меда в 21 веке
В период с конца 20 века и начале 21 века на первые места по изготовлению меда в Украине выходила Хмельницкая область. В регионе действуют такие компании, общества, частные предприятия, занимающиеся пчеловодством, производством медовой продукции. Ведь кроме основного продукта – меда, из пасеки добывают пчелиный воск, пчелиные соты, прополис, пергу, пыльцу, забрус, маточное молочко, пчелиный яд, пчелиный подмор, гомогенат.
В Хмельницкой области действуют следующие коллективы пчеловодов:
- компания “Частное предприятие “Хмельницкмед”, основанное в 1996 году, находится в городе Хмельницком;
- Ассоциация пчеловодов Староконстантиновского района (1992);
- компания “Изяславское общество пчеловодов-любителей”, зарегистрированная в 1992 году;
- компания “Общество с ограниченной ответственностью “Нектар”, зарегистрированная в 1995 году, находится в селе Волковинцы Деражнянского района;
- компания “Частное предприятие “Прибужские Медоборы”, которая находится в селе Головчинцы Летичевского района;
- компания “Фермерское хозяйство “Прополис” находится в поселке Понинка;
- компания “Общество с ограниченной ответственностью “Бартник” находится в городе Изяслав;
- компания “Производственный кооператив “Нектар” находится в городе Славута;
- компания “Фермерское хозяйство “Мед” (1993), находится в селе Тирановка Хмельницкого района;
- компания “Общество с ограниченной ответственностью “Винковецкое межхозяйственное пчеловодческое предприятие”;
- компания “Старосинявское коллективное пасечное предприятие”.
Вышеупомянутые пчеловодческие организации региона активно занимаются организацией производства медовой продукции, переработкой, маркетингом, обучением пчеловодов новым методам содержания пасек, профилактике инфекционных болезней пчел, связям с зарубежными партнерами, повышением требований к качеству продукции и т.д.
Одним из самых мощных и активных пасечных обществ области является Ассоциация пчеловодов Староконстантиновского района. Здесь начисляется свыше 750 пчеловодов, которые содержат около 8 тысяч пчелосемей. Благодаря содержанию такого количества пчелосемей путем опыления значительная часть хозяйств всех форм собственности получают высокие урожаи технических культур, ценные продукты пчеловодства и т.д.
