Хмельницкая область – один из ведущих регионов Украины по развитию сахарной промышленности. Благодаря благоприятным климатическим условиям и плодородным почвам регион имеет долгую историю выращивания сахарной свеклы и производства сахара. Несмотря на экономические вызовы последних десятилетий, эта отрасль остается важным сектором агропромышленного комплекса Хмельницкой области. Также узнайте о креветочной ферме в Хмельницкой области. Далее на khmelnytskyi.name.
История сахарной промышленности
Сахарная промышленность в Хмельницкой области имеет богатые традиции и важное значение для экономики области. Она развивалась из-за исторических изменений в Украине, переживала этапы подъема и спадов, но всегда оставалась одной из основных отраслей сельского хозяйства региона. Сахарную промышленность в Хмельницкой области можно считать одной из основных отраслей, которая начала развиваться в середине 19 века, когда в Украине начали активно выращивать сахарную свеклу. Развитие сахароварений тесно связано с потребностью в новых промышленных возможностях и ростом спроса на сахар в Украине и за ее пределами. В Хмельницкой области первые сахарные заводы начали появляться в середине 1800-х годов, когда началось интенсивное земледелие и выращивание сахарной свеклы. Заводы в основном строились рядом с плодородными землями, где сахарная свекла могла хорошо расти. Первые предприятия были небольшими, но со временем начали расширяться и модернизироваться.
В конце 19 века и начале 20 века сахарная промышленность в Хмельницкой области пережила бурное развитие. Это был период индустриализации, когда большинство сахарных заводов на территории области значительно увеличило свои мощности. Одним из важных факторов развития было улучшение технологии производства сахара, что позволило снижать затраты на производство и увеличить объемы продукции. Расширялись заводы, привлекая новые технологии и оборудование, что значительно повышало эффективность производства. Сахарные заводы Хмельницкой области начали поставлять свою продукцию не только на внутренний рынок, но и на экспорт, что принесло дополнительную прибыль для местных производителей.
Сахарная промышленность в советский период
В советский период сахарная промышленность на Хмельнитчине претерпела значительные изменения. В 1920-1930-х годах были национализированы все частные сахарные заводы и промышленность стала частью общегосударственной экономики. Были проведены многочисленные реформы, в том числе по выращиванию сахарной свеклы, расширению заводов и созданию новых производственных мощностей. В настоящее время сахарная промышленность получила большую поддержку со стороны государства, включая субсидии и специальные программы.
В послевоенный период сахарные заводы продолжали свою деятельность на высоком уровне. Развитие инфраструктуры, в частности железнодорожного транспорта, позволило значительно расширить масштабы производства и улучшить логистику. Заводы Хмельницкой области стали важными поставщиками сахара не только для Украины, но и всего Советского Союза.
Сахарная промышленность после обретения независимости
После обретения независимости Украины сахарная промышленность Хмельницкой области, как и вся страна, столкнулась с серьезными проблемами. Резкое снижение спроса на сахар на международных рынках, инфляция и экономические трудности привели к снижению производства сахара и закрытию нескольких заводов.
Однако постепенно сахарная отрасль начала восстанавливаться. Восстановление и модернизация заводов, а также привлечение новых инвестиций стали важными этапами развития этой промышленности в Хмельницкой области. Заводы стали снова работать на высоких мощностях, отчасти благодаря росту спроса на сахар в Украине, а также активному производству этилового спирта и биоэтанола на основе сахарной свеклы.
В 21 веке в регионе работает несколько крупных сахарных заводов, которые обеспечивают не только местный рынок, но и осуществляют экспорт продукции. В регионе работает несколько крупных сахарных заводов, среди которых можно отметить:
- Староконстантиновский сахарный завод – одно из крупнейших предприятий, активно внедряющее современные технологии;
- Шепетовский сахарный завод – производитель, ориентирующийся на экологически чистое производство;
- Наркевичский сахарный завод – одно из модернизированных предприятий, демонстрирующее стабильный уровень производства.
ПАО “Шепетовский сахарный завод” специализируется на производстве сахара белого кристаллического второй, третьей и четвертой категории, перерабатывая 3,5 тысячи тонн свеклы в сутки. Побочными продуктами являются жом свекловичный и меласса, которые на хозяйственном рынке пользуются спросом. Важное место в хозяйственной деятельности предприятия занимает экспорт продукции.
Промышленное производство сахара представляет собой чрезвычайно сложный многоступенчатый процесс, включающий значительное количество физических, физико-химических и химических процессов. ПАО “Шепетовский сахарный завод” работает по классической технологии переработки сахарных корнеплодов с применением диффузионного способа получения сока, его известково-карбонатной очистки с последующим извлечением сахарозы из раствора путем кристаллизации, неизменной уже более полутора веков.
Воздействие на окружающую среду
Основными составляющими влияния окружающей среды предприятий сахарной отрасли являются выбросы в атмосферу в результате образования сатурационного газа и хранения на полигонах жома. При этом образуются как токсичные вещества, так и парниковые газы, которые влекут за собой изменение климата. Для переработки сахарной свеклы или тростника используются котлы, часто работающие на углях или других ископаемых энергоносителях. Это приводит к выбросам углекислого газа и других парниковых газов. Выбросы при сжигании угля или биомассы для производства энергии способствуют изменению климата. Кроме выбросов углекислого газа, на производственных мощностях могут выбрасываться другие токсичные газы, такие как оксиды азота и серы, которые могут ухудшать качество воздуха и вызвать проблемы со здоровьем у людей, проживающих вблизи заводов. Сахар часто транспортируется на большие расстояния от мест производства до потребителей. Это приводит к дополнительным выбросам углекислого газа из-за использования транспорта, работающего на ископаемых энергоносителях. Чем больше расстояние, тем больше загрязнение атмосферного воздуха, что способствует изменению климата.
Сбросы сахарных заводов в водные объекты опасны высоким содержанием органических веществ и могут приводить к загрязнению водоемов. Вопрос ресурсобережности, введение безотходных технологий переработки сахарной свеклы является наиболее уязвимым местом сахарной промышленности. Остается открытой проблема создания эффективного экономического механизма стимулирования предприятий сахарной промышленности на ресурсосберегающий режим производства. Разработка и внедрение инновационных технологий требует значительных инвестиционных вложений, что приводит к снижению рентабельности производства и сокращению прибыли предприятий.
Несмотря на сложности, сахарная промышленность остается важной частью экономики Хмельницкой области. Благодаря модернизации и внедрению новых технологий у региона есть шанс сохранить и развить свои позиции на рынке сахарной продукции. Восстановление и поддержка этой отрасли может стать залогом экономического роста области и обеспечения продовольственной безопасности Украины.
Также узнайте о создании телефонной связи в Хмельницком.
Источники:
- http://elar.kpnu.edu.ua/xmlui/bitstream/handle/123456789/2809/Yukhymchuk-V.P.-Ecol1-B15-free.pdf?sequence=1&isAllowed=y
- https://www.dnu.dp.ua/docs/visnik/fistor/program_614203eb6e391.pdf
- https://www.adm-km.gov.ua/wp-content/uploads/2021/04/СТРАТЕГИЯ.pdf
- https://elartu.tntu.edu.ua/bitstream/lib/47568/2/GEJ_2024v90n5_Kostetska_N-Assessment_of_sugar_industry_24-36.pdf
